Συμβατότητα

Η σαμπάνια είναι εξαιρετική ως απεριτίφ, σε συνδυασμό με εκλεκτά πιάτα, γκουρμέ κουζίνα, λιχουδιές, χαβιάρι.

Χρώμα

Η σαμπάνια έχει ελκυστικό χρυσό χρώμα με ελαφρές πρασινωπές αντανακλάσεις και πολλές μικρές φυσαλίδες που ανεβαίνουν σε λεπτά ρεύματα από τον πυθμένα του ποτηριού.

Άρωμα

Σε ένα σύνθετο και πολύπλευρο άρωμα σαμπάνιας, έρχονται στο προσκήνιο νότες ακακίας και βιολέτας. Σταδιακά, προστίθενται αποχρώσεις του σικελικού πορτοκαλιού, του ανανά, του βερίκοκου, των σύκων, των χουρμάδων. Λεπτές νότες καπνού και ευκαλύπτου προσδίδουν μια ιδιαίτερη γοητεία στο μπουκέτο.

Γεύση

Η γεύση της σαμπάνιας είναι γενναιόδωρη, πλούσια, ογκώδης, με εξαιρετική συγκέντρωση και βάθος, εκπληκτική κρεμώδη υφή, κομψές αποχρώσεις καραμελωμένου μήλου, λευκού κερασιού, τουρσί τζίντζερ, σαφράν, κρέμα ζαχαροπλαστικής και φρυγανιάς, που καταλήγουν ομαλά σε μια ορυκτή επίγευση.