Συμβατότητα

Η σαμπάνια ταιριάζει ως απεριτίφ, σε πιάτα με ψάρι, πουλερικά, αλλά και όταν σερβίρεται με κόκκινα φρούτα.

Χρώμα

Ροζ με έντονες αντανακλάσεις

Άρωμα

Απαλό άρωμα που ξεκινάει με πολλές θρυμματισμένες κόκκινες σταφίδες, μερικά σμέουρα και ασβεστολιθικά ορυκτά, ακολουθούμενο από μια δέσμη πράσινων βοτάνων με μυρωδιά μέντας, λεμονόχορτο και μερικά αποξηραμένα βερίκοκα με νύξεις τσουρεκιού.

Γεύση

Φρέσκος και τραγανός στο στόμα με ωραία αγροτική οξύτητα, τελειώνει αρκετά μακρύς με πικρό κόκκινο γκρέιπφρουτ και κηλίδες ευκαλύπτου. Φρέσκος ουρανίσκος με ευχάριστη agrum οξύτητα, τελειώνει με μάλλον πικρό κόκκινο γκρέιπφρουτ και κηλίδες ευκαλύπτου.