Συμβατότητα

Η σαμπάνια είναι ιδανική με έντονες γεύσεις όπως κυνήγι, τρούφα, χαβιάρι και μαλακά τυριά. Όταν είναι μικρό, ταιριάζει με οστρακοειδή και λευκό κρέας. Η νεαρή σαμπάνια επωφελείται συχνά από τη μετάγγιση σε μια καράφα.

Χρώμα

Σαμπάνια με λαμπερό χρυσαφί χρώμα με επίμονο αφρό μους.

Μυρωδιά

Το άρωμα αναδεικνύει πλούσια αρώματα κόκκινων φρούτων, που συμπληρώνονται από νότες από μπουμπούκια μαύρης σταφίδας.

Γεύση

Η γεύση της σαμπάνιας είναι πολύ επίμονη και εκφραστική, με νότες τσαγιού και μαύρου πιπεριού. Το φινίρισμα είναι μακρύ και ορυκτό.