Συμβατότητα

Η σαμπάνια ταιριάζει καλά με φρούτα και βότανα πλούσια σε οξύτητα, όπως εσπεριδοειδή, πράσινες ντομάτες, λάχανα ή ραβέντι, πιάτα με γενναιόδωρες πινελιές ιωδίου.

Χρώμα

Η σαμπάνια παρουσιάζει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα και κομψό perlage.

Άρωμα

Το εξαίσιο άρωμα της σαμπάνιας αντιπροσωπεύεται από αποχρώσεις ευκαλύπτου, μέντας και vetiver, κίτρινο δαμάσκηνο Mirabelle, βερίκοκο και άνθη πορτοκαλιάς, που συμπληρώνονται από τόνους καφέ πιπεριού, κάρδαμου και γλυκόριζας. Με τον αερισμό, αναδύονται αποχρώσεις βουτυρένιων αρτοσκευασμάτων, εσπεριδοειδών, αμυγδάλου, μελιού και καπνού.

Γεύση

Η κομψή γεύση της σαμπάνιας εκφράζει πολυτελή απλότητα και εκλέπτυνση. Η φωτεινή οξύτητα και η μεταλλικότητα παρέχουν μια κρυστάλλινη βάση για λεπτές νότες ώριμου πεπονιού, μανταρινιού, φρυγανισμένου ψωμιού Brioche και ζαχαρωμένου τζίντζερ. Υπάρχει μια υπέροχη αλμύρα στη μακρά, κρεμώδη επίγευση.