Συμβατότητα

Το κρασί συνιστάται να συνδυάζεται με ζουμερά φρούτα, μαλακά ή σκληρά τυριά, θαλασσινά, καθώς και με κόκκινο χαβιάρι.

Χρώμα

Σαμπάνια ζεστού χρυσού χρώματος με χαρούμενες μικροσκοπικές φυσαλίδες.

Άρωμα

Το άρωμα της σαμπάνιας συναρπάζει από τα πρώτα δευτερόλεπτα με νότες πράσινου μήλου, μανταρινιού, μενθόλης και ορυκτών, οι οποίες αντικαθίστανται από νότες αποξηραμένων λουλουδιών.

Γεύση

Η σαμπάνια έχει καθαρή, γεμάτη γεύση με σκληρό πυρήνα, νότες εσπεριδοειδών και λευκών πετροκάρπων, ζαχαρωμένο τζίντζερ, κουμκουάτ, φρυγανισμένο ψωμάκι, κρέμα ζαχαροπλαστικής και γλυκά μπαχαρικά. Στη μακρά επίγευση γίνονται αισθητές αποχρώσεις ορυκτών και καπνού.