Συμβατότητα

Αυτή η σαμπάνια είναι ιδανική για απεριτίφ και πιάτα με θαλασσινά.

Χρώμα

Το χρώμα είναι κίτρινο χρυσό με μια ιδέα από φωτεινά χάλκινα στοιχεία.

Άρωμα

Το άρωμα συνδυάζει το λουλουδάτο άρωμα ενός κήπου ίριδας με νότες «πικάντικου-γλυκού» βάλσαμου και το εξωτικό άρωμα σανταλόξυλου. Καθώς ανοίγει, οι αισθήσεις δέχονται επίθεση από αρώματα αποξηραμένων φρούτων, σύκων και δαμάσκηνων. Τέλος, εμφανίζονται αισθησιακά πικάντικα στοιχεία.

Γεύση

Η γεύση είναι πραγματικά οινική με μεγάλη ζωντάνια. Το Pinot Noir αποκαλύπτει ισχυρά φρουτώδη αρώματα, εμπλουτισμένα με νότες αμυγδάλου και μια υποψία βανίλιας. Το Chardonnay είναι αναζωογονητικό στον ουρανίσκο, με νύξεις αρωμάτων ψησίματος. Η επίγευση είναι μακρά, σύνθετη και έντονη, με μια καταπραϋντική νότα λευκής τρούφας Alba. Το στυλ της Josephine μπορεί να περιγραφεί με δύο λέξεις: Ένταση και ισορροπία.