Συμβατότητα

Η κομψότητα και η αρωματική δύναμη βρίσκονται σε τέλεια αρμονία, προσθέτοντας πλούτο σε αμέτρητα γκουρμέ πιάτα: από σαλάτες μέχρι οστρακοειδή, από ομελέτα μέχρι μαρινάδες, από ψητά λαχανικά μέχρι μαγειρευτά.

Γεύση

Η μαύρη τρούφα Norcia ωριμάζει τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο και για αυτή τη σάλτσα χρησιμοποιούμε τρούφες που συγκομίζονται αυτήν την περίοδο.