Περιγραφή

Αυτό το χειροποίητο ημίσκληρο τυρί από παστεριωμένο πρόβειο γάλα έχει μια πολύ ιδιαίτερη, πικάντικη-ξινή γεύση και πείθει με την τρούφα καθώς και με τη λεπτή γεύση πρόβειου γάλακτος και τη λεία υφή του. Το φρέσκο πρόβειο γάλα αυτής της σπεσιαλιτέ τυριού Waldviertler εναρμονίζεται τέλεια με την πικάντικη και μεστή γεύση της τρούφας. Τα ημίσκληρα τυριά μας είναι χειροποίητα, σύμφωνα με παραδοσιακές συνταγές της περιοχής Waldviertel.