Συμβατότητα

Αυτή η cuvée είναι ο τέλειος σύντροφος για τραγανό φιλέτο μπακαλιάρου στο φούρνο με μείωση από κλημεντίνη ή καπνιστό σολομό καρυκευμένο με μαύρο πιπέρι.

Χρώμα

Ανοιχτό ροζ σαμπάνια.

Άρωμα

Τα πρώτα αρώματα είναι σκούρα: γλυκόριζα και αποξηραμένοι ξηροί καρποί. Το προοδευτικό φως έχει μια πολύ διακριτική φρουτώδη κόκκινη απόχρωση, ένα μείγμα από γρεναδίνη, αγριοφράουλα και αγριοσμέουρο. Εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι του αίματος ζωντανεύουν τις αισθήσεις, εξισορροπούν τέλεια τις μνήμες υγρής γης, πηλού και αποξηραμένων λουλουδιών. Στη συνέχεια έρχονται τα αρώματα της Mure Cream, ένα σύνθετο και αλμυρό μείγμα, πικρή φλούδα πορτοκαλιού, άνθη πορτοκαλιού, μαύρο τσάι και εξωτικές πιπεριές ορίζουν ένα σεβαστό και πολύ υψηλής ποιότητας Pinot Noir κάτω από ένα λεπτό φιλμ ξύλου.

Γεύση

Η γεύση είναι διαφανής, αυστηρή και διακριτικά φρουτώδης, με ημι-παχιά υφή, η γεύση αποκαλύπτει μια καθαρή ξινή φλούδα και πολτό πορτοκαλιού, μανταρινιού και φράουλας.