Συμβατότητα

Αυτός ο αφρώδης οίνος είναι ιδανικός ως απεριτίφ ή για να συνοδεύσει ελαφριά σνακ.

Χρώμα

Ανοιχτό κίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις, που δείχνει το νεανικό του χαρακτήρα παρά τη μακρά παλαίωση. Στο ποτήρι παράγει άφθονες φυσαλίδες που ανεβαίνουν σε ένα σταθερό, συνεχές ρεύμα.

Άρωμα

Με ξεχωριστά και φρέσκα αρώματα, προσφέρει αρώματα λευκών λουλουδιών και εσπεριδοειδών, ενισχυμένα από βαλσαμικές αποχρώσεις που αποκαλύπτουν τον χαρακτήρα του ορεινού αμπελώνα. Υπάρχουν νότες ζαχαροπλαστικής και κρέμας, αποτέλεσμα της επαφής με τις οινολάσπες κατά τη διάρκεια της μακράς παλαίωσης στη φιάλη. Η μύτη είναι πολύ σύνθετη και βαθιά, με αέρινο και φρέσκο χαρακτήρα.

Γεύση

Διακρίνεται για την οξύτητα και τη φινέτσα του, που αντανακλούν τον μοναδικό χαρακτήρα των σταφυλιών από την περιοχή Alto Najerilla. Αποκαλύπτει μια φυσική φρεσκάδα που συνδυάζεται άψογα με λεπτές μικροφυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα, προσδίδοντας ογκώδη πολυπλοκότητα στη γευστική εμπειρία. Διακρίνεται για την ισορροπία και τον περιρρέοντα χαρακτήρα του, προσφέροντας μια κρεμώδη αίσθηση σε όλη τη διάρκεια. Η γεύση είναι εκπληκτικά επίμονη και εξαιρετικά πολύπλοκη.