Συμβατότητα

Ιδανικό ως διαλογιστικό χωνευτικό, ιδιαίτερα καλό με μαύρη σοκολάτα, παλαιωμένο τυρί.

Χρώμα

Το χρώμα είναι βαθύ μαόνι με χάλκινες-ρουμπινί αντανακλάσεις.

Άρωμα

Το άρωμα είναι ισχυρό, πλούσιο και κομψά πολυεπίπεδο: νότες ζαχαρωμένων χουρμάδων, σύκων και μαύρης σοκολάτας συνδυάζονται με πικάντικες αποχρώσεις γαρύφαλλου, καπνού, παλιού δέρματος και ευγενούς ξύλου- υπάρχει επίσης βανίλια, φλούδα πορτοκαλιού και ζεστή ζαχαροπλαστική.

Γεύση

Η γεύση είναι γεμάτη, λιπαρή και συμπυκνωμένη: ώριμα αποξηραμένα φρούτα, μοσχοκάρυδο, μπαχαρικά (κανέλα, μοσχοκάρυδο), εσπρέσο και κρούστα καραμέλας- οι τανίνες είναι μαλακές, η υφή είναι στρογγυλή και περιβάλλουσα, με μια ατελείωτα μακρά επίγευση γεμάτη πικράδα από ευγενές ξύλο και γλυκύτητα από σέρι.