Συμβατότητα

Ταιριάζει καλά με κόκκινα κρέατα, κυνήγι και ώριμα τυριά, ιδιαίτερα με ψητό αρνί ή μπριζόλα.

Χρώμα

Το χρώμα είναι βαθύ, πλούσιο πορφυροκόκκινο με ρουμπινί ανταύγειες.

Άρωμα

Το άρωμα είναι πλούσιο και εκφραστικό - αποκαλύπτει σκούρα μούρα (φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο), κόκκινα μούρα, μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο, κάρδαμο), μια νότα σοκολάτας-καφέ στο βάθος και μια κομψή ξυλώδη βάση από γαλλική δρυ.

Γεύση

Η γεύση είναι γεμάτη, με βελούδινη υφή και πυκνές αλλά μαλακές τανίνες- η ισορροπία οξύτητας και εκχυλίσματος αποκαλύπτει σκούρα φρούτα, μπαχαρικά και ένα διακριτικό ίχνος σοκολάτας και καφέ, καταλήγοντας σε μια μακρά, καθαρή επίγευση.