Συμβατότητα

Το κρασί θα συμπληρώσει τέλεια εκλεκτά πιάτα με κρέας και πουλερικά, όπως μοσχαρίσιο φρικασέ, σνίτσελ γαλοπούλας με μήλα, φουά γκρα, τρούφες, καρπάτσιο με σύκα, πάπια Πεκίνου, γεμιστές πέρδικες. Το ζαμπόν Πάρμας και τα μπλε τυριά είναι ιδανικά ως ορεκτικά.

Χρώμα

Το κρασί έχει πλούσιο ρουμπινί χρώμα με χρώμα βατόμουρου.

Άρωμα

Το πολύπλοκο άρωμα του κρασιού αποκαλύπτει τόνους χαλικιού, γραφίτη, μαύρου κερασιού, λικέρ φραγκοστάφυλου, καινούργιου δέρματος και αποξηραμένων μανιταριών, στους οποίους προστίθενται ελαφρές λουλουδένιες νότες.

Γεύση

Η γεύση του κρασιού επιδεικνύει ασυνήθιστα υψηλή τανίνη σε συνδυασμό με ζωηρή οξύτητα και εξαιρετική εστίαση. Δυνατό και γεμάτο σώμα, ανοίγει με νότες κασσιδιού, καβουρδισμένων ξηρών καρπών και κέδρου, που αργότερα συμπληρώνονται από ευχάριστους τόνους κανέλας και δέρματος, καθώς και φρέσκες νότες ορυκτών.