Συμβατότητα

Ταιριάζει καλά με ψητό βοδινό κρέας, κυνήγι, ψητά κρέατα και ώριμα τυριά.

Χρώμα

Το χρώμα είναι βαθύ, σκούρο μοβ.

Άρωμα

Πλούσιο — φρέσκα μαύρα μούρα, δαμάσκηνο, βιολέτα, με νότες καπνού, βανίλιας και φρυγανιάς.

Γεύση

Η γεύση είναι δυνατή αλλά βελούδινη — ζουμερά μούρα, δαμάσκηνο, βατόμουρο, μεταξένιες τανίνες, μπαχαρικά και μακρά επίγευση.