Συμβατότητα

Το κρασί ταιριάζει τόσο με εκλεκτή γαλλική κουζίνα, όπως φουά γκρα, τρούφες, λευκό μοσχάρι, όσο και με πιο απλά πιάτα της ισπανικής και ιταλικής κουζίνας: ζυμαρικά, ναπολιτάνικο ψητό, ισπανικό κοτόπουλο σε σέρι και άλλα. Η γκοργκοντζόλα και άλλα μπλε τυριά, καθώς και το προσούτο Πάρμας, είναι ιδανικά ως ορεκτικά.

Χρώμα

Το κρασί έχει πυκνό ρουμπινί-βιολετί χρώμα.

Άρωμα

Το εκφραστικό, εκλεπτυσμένο άρωμα του κρασιού είναι γεμάτο με τόνους σκούρων φρούτων, μαύρων ελιών, βανίλιας, καυτών λίθων, ορυκτών και γλυκόριζας.

Γεύση

Το κρασί έχει πλούσια, συμπαγή, συμπυκνωμένη, γλυκιά, καθαρή γεύση με μεταξένια υφή, άφθονους τόνους φρούτων, χαμηλή οξύτητα, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.