Συμβατότητα

Το κρασί είναι καταπληκτικό τόσο στην καθαρή του μορφή ως απεριτίφ, όσο και σε συνδυασμό με πιάτα της ισπανικής, ιταλικής κουζίνας: ζυμαρικά, ψητά ναπολιτάνικα, κοτόπουλο σε σέρι στα ισπανικά και άλλα. Συνοδεύει επίσης πιο εκλεπτυσμένα γαλλικά πιάτα: φουά γκρα, τρούφες και λευκό μοσχάρι. Θα αποτελέσει ένα θαυμάσιο ζευγάρι με ζαμπόν, τυρί Gorgonzola και άλλα μπλε τυριά.

Χρώμα

Το κρασί έχει πυκνό ρουμπινί-μωβ χρώμα.

Άρωμα

Το άρωμα του κρασιού είναι μια μαγική παλέτα, συνυφασμένη με νότες μαρμελάδας βατόμουρου, μουριάς, μπαχαρικών ξύλου και kirsch.

Γεύση

Το κρασί έχει μια πλούσια, πολυεπίπεδη, σαγηνευτική γεύση με μεταξένιες τανίνες, νότες εσπεριδοειδών και ορυκτών, που μετατρέπεται ομαλά σε μια μακρά επίγευση με αποχρώσεις σοκολάτας.