Συμβατότητα

Το κρασί είναι καταπληκτικό τόσο στην καθαρή του μορφή ως απεριτίφ όσο και σε συνδυασμό με την ισπανική και ιταλική κουζίνα: ζυμαρικά, ναπολιτάνικο ψητό, ισπανικό κοτόπουλο με τσέρι και άλλα. Συνοδεύει επίσης πιο εκλεπτυσμένη γαλλική κουζίνα: φουά γκρα, τρούφες και λευκό μοσχάρι. Το κρασί θα αποτελέσει έναν υπέροχο συνδυασμό με ζαμπόν, τυρί Gorgonzola και άλλα μπλε τυριά.

Χρώμα

Το κρασί έχει βαθύ πορφυρό χρώμα, διαυγές και αφρώδες.

Άρωμα

Το απίστευτα ελκυστικό άρωμα του κρασιού αποκαλύπτει με λεπτότητα νύξεις μαύρων κερασιών και βατόμουρων.

Γεύση

Σε μια ενεργητική, εξαιρετικά δομημένη γεύση του κρασιού, οι κοκκώδεις τανίνες συνδυάζονται με νότες φρέσκων βατόμουρων και ευγενικές αποχρώσεις πικρών δαμάσκηνων και μαρμελάδας κερασιού. Η επίγευση παρουσιάζει λαμπερούς τόνους μπαχαρικών και ξύλου μήλου.