Συμβατότητα

Αυτό το παλιό κρασί απαιτεί ένα πλούσιο γεύμα, πολύπλοκα, συμπυκνωμένα στρώματα φρούτων και γλυκές, σταθερές, στρογγυλές τανίνες συμπληρώνουν τα πλούσια μαγειρευτά και ταιριάζουν τέλεια με ελάφι, ψητό αρνί ή μοσχάρι, ενώ η φινέτσα και η κομψότητα του κρασιού ανταγωνίζονται τα παλαιωμένα τυριά όπως το Cheddar ή το Gouda.

Χρώμα

Βαθύ ρουμπινί-γκαρνέ χρώμα.

Άρωμα

Το άρωμα είναι γεμάτο με νότες κέδρου, λευκού πιπεριού και γαρύφαλλου, οι οποίες τονίζουν με επιτυχία τις νόστιμες αποχρώσεις μαύρου δαμάσκηνου, δαμάσκηνου και μουριάς με νότες μαύρης σταφίδας.

Γεύση

Οι σαγηνευτικές νότες κομψών αποξηραμένων βατόμουρων σβήνουν σε πλούσια δαμάσκηνα που υποστηρίζονται από αποχρώσεις πικάντικου μαύρου φραγκοστάφυλου και αρωματικών γλυκών φύλλων καπνού, με μακρά και ζουμερή επίγευση. Με σταθερές, στρογγυλές τανίνες.