Συμβατότητα

Ιδανικό με μια μεγάλη ποικιλία κρεάτων, ψητά κρέατα και καλά ωριμασμένα μαλακά τυριά.

Χρώμα

Το χρώμα είναι ρουμπινί, με σκιές προς τις πιο σκούρες αποχρώσεις του ματζέντα και του μοβ.

Άρωμα

Το μπουκέτο του είναι γεμάτο από νότες ζώων, μπαχαρικών, θάμνων και δαμάσκηνου, οι οποίες εξελίσσονται με την ηλικία προς τον μόσχο, το δέρμα, τη γούνα και τα μανιτάρια. Όταν το κρασί είναι ακόμα νεαρό, τα αρώματά του παραπέμπουν σε τριαντάφυλλο, βιολέτα και φρέσκο κεράσι.

Γεύση

Στον ουρανίσκο, η επίθεση είναι αυξημένη και η ισορροπία μεταξύ των εύκαμπτων τανινών και της ολοκληρωμένης γεύσης είναι ευχάριστη. Η πυκνή υφή και οι σφιχτοί κόκκοι αυτών των κρασιών ανοίγουν πλήρως μετά από 4-5 χρόνια στην κάβα.