Συμβατότητα

Ταιριάζει με αλλαντικά, μοσχαρίσιο αρνί, μοσχαρίσιο πουλερικό.

Χρώμα

Χρώμα γρανάτης κόκκινο.

Μυρωδιά

Έντονα αρώματα μαύρης σταφίδας, μαύρου δαμάσκηνου, βατόμουρου, μέντας, φυσιολογικού ορού, βοτάνων, βανίλιας, κανέλας, σοκολάτας και κέδρου.

Γεύση

Ολόσωμο ξηρό με υψηλή οξύτητα και υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Σκούρα φρούτα πέρα από την ωρίμανση τους. Γεμάτη μαύρη σταφίδα, μαύρα δαμάσκηνα, βρεγμένο κουκούτσι, κανέλα. Μακρύ φινίρισμα.