Συμβατότητα

Το κρασί συνδυάζεται καταπληκτικά με διάφορα πιάτα της ιταλικής και γαλλικής κουζίνας, χωρίς να τα κυριαρχεί, αλλά μόνο να τονίζει τη γεύση τους. Ανοίγει ιδιαίτερα καλά όταν συνδυάζεται με κυνήγι, πλούσια πιάτα με κρέας, μοσχάρι, τρούφες, ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος και παραδοσιακά σκληρά τυριά από το Πιεμόντε. Συνιστάται η μετάγγιση πριν από το σερβίρισμα.

Χρώμα

Κρασί με έντονο χρώμα ροδιού.

Άρωμα

Το θηλυκό, σαγηνευτικό άρωμα του κρασιού είναι γεμάτο με νότες φράουλας, κερασιού, λουλουδιών ιβίσκου, τριαντάφυλλου, ξηρού δαμάσκηνου, δέρματος, καπνού και έντονες νότες βανίλιας.

Γεύση

Η στρογγυλεμένη γεύση του κρασιού επιδεικνύει στρώματα αποχρώσεων μαύρων και κόκκινων μούρων, πικάντικων μπαχαρικών και λουλουδιών, καθώς και λεπτές, ελαστικές τανίνες, αποχρώσεις καπνού, δρυός και πιπεριού. Η επίγευση ολοκληρώνεται με νότες ορυκτών και μέντας.