Συμβατότητα

Ψητό κρέας, κρέας κατσαρόλας ή ψητό στο φούρνο, πιατέλα με παλαιωμένα τυριά, αλλαντικά.

Χρώμα

Βαθύ, ζωηρό ρουμπινί χρώμα

Άρωμα

Στη μύτη υπάρχουν αρώματα σμέουρων, κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνων, βατόμουρων με νότες καπνού και δέρματος.

Γεύση

Μέτρια έως γεμάτη γεύση με μαλακές τανίνες και μέτρια οξύτητα. Πολύ καλή επίγευση με ένα μείγμα καπνού, δέρματος και μπαχαρικών