Συμβατότητα

Μοσχάρι, κυνήγι (φασιανός, πέρδικα), αρνί ψητό, αγριογούρουνο.

Χρώμα

Βαθύ σκούρο ρουμπινί γρανάτη.

Μυρωδιά

Λεπτά ψητά αρώματα, λίγη σκούρα μαρμελάδα από μούρα του δάσους, νότες σοκολάτας, κάρδαμο, ελκυστικό μπουκέτο.

Γεύση

Ζουμερά, σύνθετα, ενσωματωμένα, βελούδινες τανίνες, κομψή, λίγο πικάντικη δρυς, κεράσι στην επίγευση, ορισμένες δυνατότητες.