Συμβατότητα

Μοσχάρι, κυνήγι (φασιανός, πέρδικα), αρνί ψητό, αγριογούρουνο.

Χρώμα

Ισχυρός γρανάτης ρουμπίνι.

Μυρωδιά

Σούπερ πληρότητα, φρούτα βελανιδιού και δαμάσκηνου, φύλλα καπνού, ελαφριά γεύση, πολύ άρωμα βοτάνων.

Γεύση

Πολύ πυκνό, σιγανό, πολλά ξυλώδη μπαχαρικά, καλό σώμα, κεράσι, λίγο περισσότερη οξύτητα στην πλάτη, κυριολεκτικά σκάει από αέρα, πολλά βύσσινα, έχει πλάκα, υπέροχες τανίνες στη βάση, μακριά επίγευση.