Συμβατότητα

Ταιριάζει τέλεια με κόκκινο κρέας, κυνήγι, ριζότο με μανιτάρια, ώριμα τυριά και ζυμαρικά.

Χρώμα

Κόκκινο ρουμπινί με βιολετί αντανακλάσεις - βαθιά και πλούσια απόχρωση.

Άρωμα

Το μπουκέτο αποκαλύπτει μαύρα μούρα (σταφίδα, μαύρο κεράσι), μπαχαρικά, μαύρο καφέ και γλυκές πινελιές (καπνός, γλυκόριζα).

Γεύση

Οι τανίνες είναι λεπτές, μεταξένιες, η οξύτητα είναι φρέσκια. Μακρά, πικάντικη-μεταλλική επίγευση.