Συμβατότητα

Ιδανικό με παλαιωμένα τυριά, κυνήγι, πιάτα με μοσχάρι ή αρνί, καθώς και με πάστες μανιταριών και μαγειρευτά.

Χρώμα

Το χρώμα είναι έντονο κόκκινο-κερασιά με ελαφριά μοβ άκρη - φρέσκο και πλούσιο.

Άρωμα

Το άρωμα είναι σύνθετο και κομψό: ώριμα μαύρα και κόκκινα μούρα (μύρτιλλα, κεράσια), ποώδεις αποχρώσεις με λευκό πιπέρι, φασκόμηλο και λιβάνι, εκτός από λεπτές νότες κέδρου, κακάο και κανέλας.

Γεύση

Η γεύση είναι γεμάτη, μέτρια πυκνή, με συγκρατημένες αλλά εκφραστικές τανίνες- αποκαλύπτει μούρα, μπαχαρικά, καπνό και ελαφριά καπνιστή γεύση- η επίγευση είναι πικάντικη- κρεμώδης, απαλή και μακρά.