Assouline Chateau Monestier La Tour (French)
Артикул: B0006
Описание
Более двадцати пяти лет семья Шойфеле искала интересный замок во Франции, чтобы воплотить в жизнь свою страсть к вину. Замок Монестье Ла Тур был похож на удачный удар, и очарование этого места сразу же ошеломило их. Замок восходит к монастырю тринадцатого века и гордо стоит на небольшом холме с видом на Монестье, историческую деревню рядом с Бержераком.
Наследие Château Monestier La Tour, расположенное во французском регионе Перигор — рае для гурманов, любителей вина и любителей истории, столь же богато и элегантно, как и вина, которые оно производит. В этом исключительном томе рассказывается о наследии виноградарства замка, впервые официально зарегистрированном в 1792 году; после того, как он перешел по наследству от знатных французских семей, его подобрали владельцы из Новой Зеландии и Нидерландов, а затем в 2012 году его приобрела семья Шойфеле, которая вернула замку его уютное величие.
Пять глав, написанные швейцарским винным экспертом Чандрой Курт, — «Перигор, земля изобилия», «Гастрономия: от трюфелей до фуа-гра», «История вина в Бержераке», «Шато Монестье Ла Тур» и «Шато Монестье Ла Тур». Биодинамическая Вселенная». Для Timeless Перигор замок открывает свои двери, и итальянский фотограф Якопо Сальви запечатлевает его красоту на протяжении всех четырех сезонов, включая производство вина, охоту за трюфелями и работу на виноградниках, в биодинамических садах и на кухне. Кроме того, этот том «Коллекции классики» наполнен более чем двумя дюжинами восхитительных рецептов, приготовленных из региональных ингредиентов: от таких закусок, как яйца в соусе из красного вина и террин из фуа-гра с трюфелями, до по-о-фе и курицы-гриль с тушеными овощами и крема. Брюле и грушевый пирог Бурдалу.
«Нам нравится спокойствие в этом месте, и когда мы здесь, время показывает другое измерение. Все занимает немного больше времени и времени, необходимого для достижения качественного совершенства, к которому мы стремимся», — объясняет Карл-Фридрих Шойфеле. Эта книга — дань уважения месту, которое их очаровало, и его уникальностью, которой они хотят поделиться с любителями хорошей еды, вина, древней истории и здоровой сельской местности.
Wine Tales, ежегодный путеводитель Weinseller, а также запустил винный журнал Weinseller Journal в 2015 году. Чандра — международный консультант по винам, член Лондонского кружка винных писателей, Ordre des Coteaux de Champagne и Confrérie du Guillon.
Подробности
232 страницы
150 иллюстраций
французский язык
Выпущено в январе 2020 г.
Ш 24,9 x Д 33,1 x Г 3,2 см
Шелковый переплет
ISBN: 9782759407880
3,0 кг
Assouline Chateau Monestier La Tour (French)
Артикул: B0006
Описание
Более двадцати пяти лет семья Шойфеле искала интересный замок во Франции, чтобы воплотить в жизнь свою страсть к вину. Замок Монестье Ла Тур был похож на удачный удар, и очарование этого места сразу же ошеломило их. Замок восходит к монастырю тринадцатого века и гордо стоит на небольшом холме с видом на Монестье, историческую деревню рядом с Бержераком.
Наследие Château Monestier La Tour, расположенное во французском регионе Перигор — рае для гурманов, любителей вина и любителей истории, столь же богато и элегантно, как и вина, которые оно производит. В этом исключительном томе рассказывается о наследии виноградарства замка, впервые официально зарегистрированном в 1792 году; после того, как он перешел по наследству от знатных французских семей, его подобрали владельцы из Новой Зеландии и Нидерландов, а затем в 2012 году его приобрела семья Шойфеле, которая вернула замку его уютное величие.
Пять глав, написанные швейцарским винным экспертом Чандрой Курт, — «Перигор, земля изобилия», «Гастрономия: от трюфелей до фуа-гра», «История вина в Бержераке», «Шато Монестье Ла Тур» и «Шато Монестье Ла Тур». Биодинамическая Вселенная». Для Timeless Перигор замок открывает свои двери, и итальянский фотограф Якопо Сальви запечатлевает его красоту на протяжении всех четырех сезонов, включая производство вина, охоту за трюфелями и работу на виноградниках, в биодинамических садах и на кухне. Кроме того, этот том «Коллекции классики» наполнен более чем двумя дюжинами восхитительных рецептов, приготовленных из региональных ингредиентов: от таких закусок, как яйца в соусе из красного вина и террин из фуа-гра с трюфелями, до по-о-фе и курицы-гриль с тушеными овощами и крема. Брюле и грушевый пирог Бурдалу.
«Нам нравится спокойствие в этом месте, и когда мы здесь, время показывает другое измерение. Все занимает немного больше времени и времени, необходимого для достижения качественного совершенства, к которому мы стремимся», — объясняет Карл-Фридрих Шойфеле. Эта книга — дань уважения месту, которое их очаровало, и его уникальностью, которой они хотят поделиться с любителями хорошей еды, вина, древней истории и здоровой сельской местности.
Wine Tales, ежегодный путеводитель Weinseller, а также запустил винный журнал Weinseller Journal в 2015 году. Чандра — международный консультант по винам, член Лондонского кружка винных писателей, Ordre des Coteaux de Champagne и Confrérie du Guillon.
Подробности
232 страницы
150 иллюстраций
французский язык
Выпущено в январе 2020 г.
Ш 24,9 x Д 33,1 x Г 3,2 см
Шелковый переплет
ISBN: 9782759407880
3,0 кг
