Συμβατότητα

Ταιριάζει καλά με στρείδια και οστρακοειδή, πιάτα με μανιτάρια πορτσίνι και τρούφες, καθώς και με τυριά με ημιάγουρη και λουλουδάτη φλούδα.

Χρώμα

Το χρώμα είναι χρυσοκίτρινο με μικρές και επίμονες φυσαλίδες.

Μυρωδιά

Ανοίγει με καθαρές ορυκτές νότες και νότες εσπεριδοειδών, στη συνέχεια ανοίγει σε τσουρέκι και βανίλια, βούτυρο, μέλι και αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και αρωματικά βότανα.

Γεύση

Ο ουρανίσκος είναι σχεδόν κρεμώδης, γεμάτος και ξηρός, με έντονη οξύτητα εσπεριδοειδών και καπνιστή επιμονή.