Περιγραφή

Το οριστικό βιβλίο για το εθνικό ποτό της Ιαπωνίας, αυτή η οπτικά εντυπωσιακή γιορτή της κουλτούρας, της χειροτεχνίας και της ιστορίας του σάκε, έρχεται σε ιδανική στιγμή, καθώς η ζήτηση για σάκε αυξάνεται σε όλο τον κόσμο.

Περισσότερο από ένα απλό ποτό, το σάκε είναι μια μορφή τέχνης βαθιά ριζωμένη στην ιαπωνική κληρονομιά. Μελετημένο και γραμμένο με προσοχή από μία από τις λίγες γυναίκες που κατέχουν τον περίβλεπτο τίτλο της Master Sake Taster, αυτό το πολυτελές, εκτενές βιβλίο περιλαμβάνει πλούσια εικονογραφημένα κεφάλαια για το ρόλο του ποτού στην ιαπωνική ιστορία και παράδοση, την παραγωγή του, τα βασικά συστατικά και τις πηγές του, τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά του, καθώς και τους συνδυασμούς με φαγητό.

Γεμάτο με όμορφες φωτογραφίες πλήρους σελίδας, αυτό το βιβλίο εξερευνά τα τελετουργικά και τα έθιμα της κατανάλωσης σάκε, καθώς και τους εξαιρετικούς καλλιεργητές ρυζιού και οινοποιούς που το παράγουν. Παρουσιάζει τις διαφορετικές ποικιλίες ρυζιού και τις βασικές διαδικασίες παραγωγής, από το άλεσμα μέχρι την παλαίωση.

Οι αναγνώστες θα μάθουν για τη γευσιγνωσία του σάκε, τα διαφορετικά είδη δοχείων ζυθοποιίας σάκε και τις κύριες γεύσεις και στυλ της ιαπωνικής κουζίνας. Με το εκπληκτικό εύρος και τη γοητεία του, αυτό το μοναδικό βιβλίο προσκαλεί τους λάτρεις και τους γνώστες να εμβαθύνουν στην ιστορία, τον πολιτισμό και τη δεξιοτεχνία που κρύβεται πίσω από κάθε ποτήρι του διάσημου ιαπωνικού κρασιού από ρύζι.

Πρόσθετες πληροφορίες

Ημερομηνία έκδοσης: 2024

Μορφή: Σκληρό εξώφυλλο

Εκδότης: Prestel

Διαστάσεις: 30,8 cm x 22,8 cm x 2,8 cm

Σελίδες: 304