Описание

Полная книга о национальном напитке Японии, это визуально ошеломляющее произведение, воспевающее культуру, мастерство и историю сакэ, идеально сочетается с растущим спросом на его употребление во всем мире.

Саке — это больше, чем просто напиток, это целое искусство, глубоко укоренившееся в японском наследии. Этот роскошный, обширный том, тщательно исследованный и написанный одной из немногих женщин, удостоенных престижной квалификации «Мастер дегустации сакэ», включает в себя богато иллюстрированные главы, посвященные роли напитка в японской истории и традициях, его производству, основным ингредиентам и источникам, ароматическим и вкусовым характеристикам, а также сочетанию с едой.

Эта книга, наполненная прекрасными фотографиями на всю страницу, рассказывает о ритуалах и обычаях употребления сакэ, а также рассказывает о выдающихся фермерах и пивоварах, выращивающих рис. В ней представлены различные сорта риса и основные производственные процессы — от шлифовки до выдержки.

Читатели узнают о дегустации сакэ, различных видах посуды для его приготовления, а также об основных вкусах и стилях японской кухни. Эта захватывающая дух по своему охвату и очарованию, эта уникальная книга приглашает энтузиастов и ценителей погрузиться в историю, культуру и мастерство, стоящие за каждым бокалом знаменитого японского рисового вина.

Дополнительно

Дата публикации: 2024 г.

Формат: Твердый переплет

Издатель: Prestel

Размер отделки: 30,8 см х 22,8 см х 2,8 см

Страниц: 304