Συμβατότητα

Ο κλασικός συνδυασμός είναι jamon με πεπόνι. Τέλειο μόνο του, σε κράκερ, με φρυγανισμένο ψωμί.

Χρώμα

Ελκυστικό σκούρο κόκκινο με μαρμάρινες λιπαρές ραβδώσεις από φρεσκοκομμένες φέτες.

Μυρωδιά

Η δίαιτα του βελανιδιού δίνει στο ζαμπόν Iberico μια ιδιαίτερη, πλούσια γεύση και άρωμα κρέατος.

Γεύση

Έχει πολύ ευχάριστο άρωμα και επίγευση, ελαφρώς γλυκιά, ελαφριά, όχι λιπαρή. Δεν έχει πολύ λίπος.