Сочетаемость

Классическое сочетание - хамон с дыней. Идеально в чистом виде, на крекере либо тостах на гриле.

Цвет

Темно-красный цвет с тонкими прослойками жира свежесрезанных ломтиков.

Аромат

Желудевая диета придает хамону иберико особый, насыщенный мясной вкус и аромат.

Вкус

Имеет очень приятный аромат и послевкусие, немного сладковатое, легкий, не жирный. Не имеет много жира.