Περιγραφή

Η πλούσια ρουμπινί απόχρωση με τις χαρακτηριστικές μαρμάρινες φλέβες λίπους προσδίδει στις φέτες JamonDor Jamon Ibérico Bellota 100% Pata Negra οπτική κομψότητα και μαρτυρά την υψηλή μαρμαρυγή της πρώτης ύλης. Το άρωμα χαρακτηρίζεται από έντονες καρυδάτες και γήινες νότες, που δείχνουν την επίδραση των βελανιδιών και της μακράς παλαίωσης, με λεπτές αποχρώσεις αποξηραμένων φρούτων και umami. Στον ουρανίσκο, οι φέτες λιώνουν στο στόμα, αποκαλύπτοντας μια βαθιά γλυκό-καρυδάτη βάση με ελαφριά αλμύρα και ευγενή ξυλώδη μπαχαρικά, ενώ η υφή παραμένει βελούδινη και λεπτή χωρίς υπερβολική σκληρότητα.