Описание

Насыщенный рубиновый оттенок с характерными мраморными прожилками жира придаёт ломтикам JamonDor Jamon Ibérico Bellota 100% Pata Negra визуальную элегантность и свидетельствует о высокой мраморизации сырья. Аромат отличается интенсивными ореховыми и земляными нотами, проявляющими влияние желудей и длительной выдержки, с тонкими оттенками сухофруктов и умами. Во вкусе ломтики плавятся во рту, раскрывая глубокую сладковато-ореховую базу с лёгкой солоноватостью и благородной древесной пряностью, при этом текстура остаётся бархатистой и нежной без излишней жёсткости