Συμβατότητα

Το κρασί θα συμπληρώσει τέλεια τα πιάτα με κόκκινο κρέας και κυνήγι, είτε πρόκειται για μενταγιόν από μοσχάρι, είτε για ελάφι με σάλτσα μούρων, είτε για αρνί με βότανα. Καπνιστά κρέατα, γεμιστά πουλερικά, ζαμπόν Πάρμας και ώριμα μπλε τυριά είναι επίσης καλοί γαστρονομικοί συνδυασμοί.

Χρώμα

Το κρασί παρουσιάζει ένα σκούρο πορφυρό, σχεδόν σκούρο χρώμα.

Άρωμα

Αρχικά το άρωμα του κρασιού είναι αρκετά κλειστό, αλλά υποδηλώνει εκπληκτικό βάθος. Με την πάροδο του χρόνου, αποκαλύπτει μεθυστικές νότες λικέρ φραγκοστάφυλο, ψημένα δαμάσκηνα και κομπόστα μαύρου κερασιού, που συμπληρώνονται από νότες μαύρης σοκολάτας, γλυκόριζας, κέδρου και πλούσιας αργίλου.

Γεύση

Η γεύση του κρασιού είναι εντυπωσιακά πολυεπίπεδη, φρέσκια, αρμονική, κομψή και ντελικάτη, με κυρίαρχες νότες ώριμων κερασιών, ώριμες τανίνες, ζωηρή οξύτητα και μακρά, πλούσια επίγευση με αποχρώσεις κόκκινων μούρων και μια ελαφριά αλμυρή απόχρωση.