Συμβατότητα

Ράφι αρνί, φιλέτο μινιόν ή ψητό κοτόπουλο.

Χρώμα

Τα κρασιά έχουν μια πυκνή αλλά πιο ελαφριά ρόμπα από τα γιατρικά. Η απόχρωση είναι ρουμπινί με ένα άγγιγμα που κυμαίνεται από μωβ έως τούβλο ανάλογα με την εξέλιξη.

Μυρωδιά

Το μπουκέτο είναι συχνά φρουτώδες, με σταφίδα και άλλα κόκκινα και μαύρα φρούτα στα οποία προστίθενται καπνιστές ή ψητές νότες.

Γεύση

Αποτελούμενα κατά μέσο όρο από 50% Merlot και 50% Cabernet Sauvignon, τα κόκκινα κρασιά του Pessac-Léognan κάνουν έναν καλό συμβιβασμό μεταξύ των έντονων τανινών και της απληστίας του φρούτου. Βρίσκουμε έτσι κόκκινα και ώριμα φρούτα και εμπειρευματικές νότες.