Συμβατότητα

Όπως και άλλα μεγάλα κρασιά του Μπορντό, το Château Margaux πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου, μεταξύ 15-18C. Όσον αφορά το ντεκαντάρισμα, αυτό απαιτείται μόνο για τα πιο ώριμα κρασιά, ενώ για τα νεαρά κρασιά αρκεί ένας μικρός αερισμός. Ως συνοδευτικό, τα πιάτα με κόκκινο κρέας είναι τα πλέον κατάλληλα, είτε πρόκειται για μενταγιόν από μοσχάρι είτε για αρνί με βότανα. Το κυνήγι, τα γεμιστά πουλερικά, το φουά γκρα, τα πατέ, το ζαμπόν Πάρμας και τα ώριμα μπλε τυριά είναι επίσης κατάλληλα ως γαστρονομικός συνδυασμός.

Χρώμα

Έντονο ρουμπινί-καστανό χρώμα.

Άρωμα

Σε ένα κομψό άρωμα, οι νότες μαύρων μούρων και δαμάσκηνων συνυπάρχουν τέλεια με λουλουδένιες και δρύινες αποχρώσεις, καθώς και ελαφρές νότες τρούφας.

Γεύση

Το Chateau Margaux 2002 έχει πυκνή υφή, εξαιρετική ισορροπία και πλούσια, καθαρή γεύση, στην οποία οι φρέσκοι τόνοι βατόμουρου και μαύρης σταφίδας συμπληρώνονται από νότες φρυγανιάς και υποβόσκουσας. Η μακρά επίγευση κατακτά με την απαλότητα και τη δύναμή της ταυτόχρονα.