Συμβατότητα

Ταιριάζει εξαιρετικά με πάπια, κυνήγι, αρνί, πιάτα με μανιτάρια και παλαιωμένα τυριά- ιδιαίτερα καλό με πιάτα με σκούρο κρέας.

Χρώμα

Έντονο ρουμπινί-κερασιά - βαθύ.

Άρωμα

Εκφραστικές νότες από μούρα του δάσους - κεράσι, δαμάσκηνο, μαύρη σταφίδα - με λουλούδι βιολέτας, φασκόμηλο, κάστανο, γλυκόριζα, ευκάλυπτο και διακριτικά μπαχαρικά.

Γεύση

Στο στόμα - ζουμερό κεράσι, δαμάσκηνο, αποχρώσεις του δάσους, πιπέρι και καραμέλα. Η τελική συγχορδία είναι φωτεινή, μακρά, ορυκτοποιημένη.