Συμβατότητα

Ταιριάζει τέλεια με πιάτα με λευκό κρέας, όπως κοτόπουλο με εστραγκόν και αρακά, ορτύκια με σταφύλια, καθώς και με τηγανητά θαλασσινά και παλαιωμένα τυριά.

Χρώμα

Ανοιχτό χρυσαφί χρώμα με έντονες πράσινες αντανακλάσεις, που τονίζουν τη φρεσκάδα και τη νεότητα του κρασιού.

Άρωμα

Πολύπλοκο και πολυεπίπεδο μπουκέτο με νότες λευκών φρούτων (αχλάδι, μήλο), πουρέ ροδάκινου, εσπεριδοειδών (γκρέιπφρουτ, γιούζου, λεμόνι), καθώς και αποχρώσεις κυδωνιού, ανοιξιάτικων λουλουδιών (τριφύλλι, χαμομήλι, πικραλίδα), μελιού, καραμέλας και λεβάντας.

Γεύση

Μεταξένια και περιβάλλουσα υφή με έντονη οξύτητα και μεταλλικότητα- στη γεύση κυριαρχούν νότες εσπεριδοειδών (λεμόνι, λάιμ, yuzu), λευκών και κίτρινων φρούτων (μήλο, αχλάδι, ροδάκινο), που συνοδεύονται από νότες κορίανδρου, βερβένιας και μέντας.