Συμβατότητα

Το κρασί είναι ιδανικό ως απεριτίφ, ταιριάζει με λευκά άπαχα ψάρια, ταϊλανδέζικα πιάτα.

Χρώμα

Φωτεινό κίτρινο με πράσινες ανταύγειες.

Μυρωδιά

Το Nikolajhof 2020 Grüner Veltliner Hefeabzug εξισορροπεί τις λεπτές νότες μαγιάς μιας εξάμηνης παλαίωσης βαρελιού με καθαρά ώριμα πυρηνόκαρπα φρούτα. Τα μήλα και τα πράσινα σκληρά αχλάδια εμπλουτίζονται με φυτικές νότες φασκόμηλου και καύσης. Η άστολη μύτη υποδηλώνει χαρούμενη και τυπική απόλαυση Veltliner με έναν απλό χαρακτήρα χωρίς να χάνει τη σοβαρότητά της.

Γεύση

Η γεύση του ελέγχεται αρχικά από τη μαγιά, η οποία του δίνει μια κρεμώδη γεύση και μια ιδιαίτερη υφή. Έπειτα εμφανίζεται ο καρπός, μειωμένος στο πιο απαραίτητο, χωρίς ένα αχανές ζουμερό στολίδι. Διαθέτοντας καλή εκχυλιστικότητα και κινητή οξύτητα, συνδυάζει απαλότητα και εξαιρετική επιμονή στον ουρανίσκο. Από τα φρούτα που περιέχει, μόνο το άρωμα της φλούδας, όλα αυτά συνοδεύονται από αλμυρές νότες στην επίγευση.