Сочетаемость

Подавать коньяк рекомендуется в чистом виде в качестве дижестива. Если же следовать советам шеф-повара Дома Реми Мартин, то этот коньяк можно дополнить икрой белуги или хамоном.

Цвет

Коньяк янтарно-золотистого цвета с медными бликами.

Аромат

Аромат коньяка многогранный, богатый, щедрый. В нем сочетаются полутона сухих трав, ноты цветов, изящные акценты табака и тропических фруктов, ноты меда и древесные штрихи. Ошеломляющий, элегантный букет.

Вкус

У коньяка изысканный, мягкий, обволакивающий вкус с акцентами сухофруктов и белых цветов. Продолжительное, насыщенное послевкусие отмечено благородными штрихами дуба.

Описание

Поскольку коньяк Людовик XIII выдерживается от 40 до 100 лет, может потребоваться до четырех поколений мастеров погреба, чтобы следить за декантерами, прежде чем они дойдут до нужной кондиции. Каждый год нынешний мастер погреба тщательно пробует смесь, контролируя процесс старения по традиционной технологии.